Essa é uma receita americana, bem fácil de fazer e muito gostosa.
Os cookies ficam fofinhos por dentro e com uma casquinha por fora.
Alterei um pouco a receita, mas a original você encontra no site Gluten free easily
Faça! Vale muito a pena!
Ingredientes
1 ovo grande
1/2 xíc. de pasta de amendoim
1/2 xíc. de açúcar ( usei mascavo)
2 col. sopa de cacau
1 xíc. de farinha de avelã ( eu torrei os grãos de avelã e bati no processador)
1 col. sopa de fermento
Gota de chocolate (opcional)
Modo de fazer
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Coloque todos os ingredientes em uma tigela e misture bem.
Deixe a massa descansar por 10 min.
Unte a assadeira e coloque a massa em pequenas porções, com espaço entre elas pois irão crescer.
Coloque para assar por 8 min.
Retire do forno e espere esfriar por 10 min. antes de tirar da assadeira.
Seus cookies maravilhosos estão prontos!!
