26 de nov de 2013

Festa sem glúten ou o resgate da simplicidade

Ser celíaco ou ter qualquer outra restrição alimentar te faz viver fora dos padrões.
E por que ao invés de sofrer e se torturar, nós não aproveitamos essa oportunidade?
No final de semana aconteceu a festa de aniversário do meu filho de 6 anos.
A festa, como sempre, totalmente sem glúten.
Começamos a planejar a festa com um pouco mais de 1 mês de antecedência.
Resolvi fazer um almoço, pois por incrível que pareça, fazer uma refeição para 40 pessoas é muito menos trabalhoso do que fazer salgadinhos diversos.
Em poucos dias fiz tudo e congelei.
Claro que alguns detalhes tem que ser feitos no dia, mas dá para deixar quase tudo pronto.
Mas como nada é perfeito, acontecem os imprevistos.
Mas por sorte, os primeiros a chegar foram os parentes, e todos ajudaram!
Primas enchendo balões, primos arrumando as mesas...tias, tio, avó e avôs colaborando.
A mulherada na cozinha rindo e descongelando o almoço nos fornos.
Deu tudo certo, o almoço foi servido, os convidados aprovaram o cardápio, se divertiram, as crianças correram e brincaram, e o principal, o aniversariante ficou feliz da vida.
No fim da festa, muita gente me disse que fazia tempo que não ia numa festa tão divertida.
Eu que já desconfiava, tive certeza, que apesar de todas as facilidades que um buffet pode oferecer, as vezes, uma festa em casa, feita pela família toda, com todos os imprevistos e todo o trabalho que dá, é muito mais gratificante.
Festas assim permitem que as tias, os avôs, que todos, possam participar de forma mais ativa, mais alegre, resgatam o significado de comemorar o aniversário de alguém.
Elas permitem que tenhamos histórias para contar, coisas engraçadas para lembrar. Enfim quando nos dispomos a fazer, quando ao invés de terceirizar, compartilhamos o trabalho com outros, ganhamos a experiência e um monte de lembranças que vão ficar para sempre conosco.

PS: As receitas de tudo que foi servido na festa estarão em breve aqui no blog.

Cardápio da festa
Estrogonofe com leite de coco, sem glúten e lactose

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