Bolinho sem glúten e vegan

Bolinho de abobrinha, sem glúten, leite e ovos. Receita fácil e que as crianças adoram fazer e comer.

Panqueca

Massa versátil e fácil.

Cuscuz paulista

Uma receita original, sem glúten, sem leite e sem ovo.

Hambúrguer com legumes

Receita ideal para crianças que tem dificuldade de comer legumes.

Pão sem glúten e vegan

Pão sem glúten, leite e ovos. Receita super fácil!

Entender para fazer

Série de publicações que dão dicas de como receber bem alguém com restrições alimentares. Simples e fácil.

Você não tem cara de celíaco.

Mas será que celíaco tem cara?

8 de jul de 2017

Pudim de chocolate (sem leite)

Meu filho pediu pudim, mas eu só conheço receita de pudim com leite de vaca e leite condensado...
Fui pesquisar e achei algumas versões alternativas, e então fiz a minha versão.
Foi bem fácil fazer o pudim, e ele ficou uma delícia, tanto que quase não deu para tirar fotos.
A dica é fazer e deixar na geladeira de um dia para o outro para desenformar, o difícil é conseguir resistir!

Calda

Ingredientes

1/4 xíc. de açúcar
2 col. de sopa de água quente

Modo de fazer

Aqueça em uma panela o açúcar, assim que ele derreter e ficar dourado acrescente a água quente .
Desligue o fogo e coloque a calda na forma que vai fazer o pudim.
Reserve.

Pudim


Ingredientes

6 ovos
400 ml de leite de amêndoas ( você pode usar o leite vegetal que preferir)
1 xíc. de açúcar 
1 col. de sopa de cacau em pó (opcional)

Modo de fazer

Peneire as gemas dos ovos para que o pudim não fique com gosto de ovos.
Coloque todos os ingrediente no liquidificador e bata até ficar homogêneo.
Se você não acrescentar o cacau terá um pudim de leite parecido com o tradicional.
Coloque essa mistura na assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180C em banho-maria por 1h.
Depois de pronto, espere esfriar e de preferência, deixe na geladeira de um dia para o outro, assim ele vai sair da forma bem bonito e inteiro.


Banho-maria

Coloque a forma de pudim em um assadeira funda, depois coloque com água quente na assadeira.
A água deve ficar aproximadamente na metade da altura da forma do pudim.



Esse é o meu pudim, como meus filhos ficaram muito ansiosos, não deu para esperar muito para desenformar...Mas ficou delicioso!!