Ratatouille

Meu filhos estavam assistindo Ratatouille pela enésima vez e resolveram que queriam experimentar o prato do mini chef Remy. Pesquisamos a receita juntos, e logo descobrimos que existem diversas versões. A receita do desenho é a versão provençal, pelo menos foi isso que eu li em vários lugares. Foi...

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E se todos fossem...

E se todos fossem celíacos? E se todos fossem down? E se todos fossem negros? E se todos fossem mulheres? Será que um mundo sem diferenças seria um mundo melhor? Eu sou celíaca. E eu não me importo que os outros não sejam celíacos. Ser diferente não é problema. E não acredito que são as...

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Bolo cookie

Essa receita é de um bolo básico, mas com um charme, acrescentei gotas de chocolate meio amargo. Fácil de fazer e muito gostoso. Aqui em casa os meninos chamam de bolo de cookie, porque ele fica com o sabor parecido com o cookie que fazemos. Essa receita é um bom lanchinho para a escola e também para...

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Chocolate quente sem glúten e vegan

As crianças na escola dos meninos pediram chocolate quente no lanche. Essa criançada é bem esperta! A diretora resolveu atender ao pedido, e conversou comigo para poder fazer para os meninos também. Sim, a diretora é muito atenciosa, e as crianças comem muito bem na escola. Para facilitar, resolvi...

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Pastel de milho, vegan e sem glúten!

Dias atrás fomos no Festival do Japão em Vinhedo. Foi um bom passeio, mas do Japão mesmo só as apresentações de dança, que foram muito lindas e interessantes. As demais atrações estavam mais para uma feira divertida de bugigangas. As barraquinhas de comida tinham de tudo: yakissoba, espetinho...

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Carne de Caju!!

Carne de caju é uma das coisas mais simples e deliciosas que você pode fazer, mesmo que não tenha habilidade na cozinha. É uma receita simples e rápida e o único ponto negativo é que caju fora de época é caro e difícil de encontrar de boa qualidade. A carne de caju é saborosa, e combina com...

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O que você acha dessa moda de dieta sem glúten?

Essa pergunta aparece com muita frequência no e-mail do Quitanda sem glúten. Muitas pessoas me perguntam se a dieta sem glúten emagrece mesmo, se faz efeito em quem não é celíaco, o que acho dessa moda... Resolvi escrever esse texto para responder essas e outras perguntas e também porque nos últimos...

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Zootopia: "Mamãe, você reparou que só tinha ela de menina na polícia?"

Esse foi um dos comentários que meu filho de 8 anos fez logo após assistir Zootopia. Confesso que fiquei feliz porque ele estava pensando sobre o que o filme propôs. Zootopia é um filme da Disney que trata de maneira muito acertada questões como inclusão, segregação e também sobre os pré conceitos...

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Campinas: 5ª Caminhada pela inclusão - 2016

No dia 20 de março acontecerá a 5ª Caminhada pela inclusão , promovida pelo CEESD, Centro de Educação Especial Síndrome de Down. O objetivo da caminhada é reunir pessoas com Síndrome de Down, familiares, amigos e simpatizantes da causa para juntos divulgarem a importância da inclusão social. Eu...

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Por que seus parentes se incomodam com a sua restrição alimentar?

O inconsciente Em poucas palavras podemos dizer que o inconsciente é onde estão armazenadas as informações que nos foram passadas mas que estão reprimidas e não são facilmente trazidas à mente consciente, podendo ser oriundas de algum trauma ou até mesmo apenas memórias, simples pensamentos, desejos...

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Super dica: máquina que faz sorvete sem glúten, sem leite e sem adição de açúcar

A dica deste texto foi pensada especialmente para crianças. Pensei em dois meninos em especial, o Samuel, que tem restrição a leite, glúten e ovo. E o Arthur  Felipe, que precisa fazer uma dieta hipoproteica. A novidade aqui em casa é essa nova aquisição, uma máquina que faz sorvete...

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