Adaptei a receita de panqueca sem glúten para que ela virasse vegan, ficou deliciosa e as crianças adoraram.
A da foto eu acrescentei talos de couve, por isso ficou verdinha.
Ingredientes
2 col. sopa de farinha de linhaça
1/2 xíc. de amido de milho
1/2 xíc. de farinha de arroz
1/2 xíc. de fécula de batata
1 xíc. de água
1 col. sopa de óleo
sal
Modo de fazer
Coloque tudo no liquidificador e misture bem.
Se a massa ficar muito grossa, acrescente um pouco de água.
Unte uma frigideira com óleo, somente na primeira panqueca.
Coloque um pouco de massa e frite. Faça isso dos dois lados.
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