Limoçã ou Maçãnada

O suco da foto é um simples suco de maçã e limão, mas que virou um evento aqui na minha casa. Um filho queria suco de maçã e outro limonada, daí inventamos o "limoçã" ou a "maçãnada"! Ficaram tão felizes que tomaram 1 litro numa tacada só. Resolvi escrever o post só para dizer que suco, ou qualquer...

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Estrogonofe com leite de coco, sem glúten e lactose.

Na festa de aniversário do meu filho servimos estrogonofe para 40 pessoas. Eu mesma fiz todo o almoço, e os convidados aprovaram! O bom do estrogonofe é que é um prato fácil e barato. Além disso, como vou explicar mais a frente, pode ser congelado. Para o almoço de aniversário decidi fazer...

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Festa sem glúten ou o resgate da simplicidade

Ser celíaco ou ter qualquer outra restrição alimentar te faz viver fora dos padrões. E por que ao invés de sofrer e se torturar, nós não aproveitamos essa oportunidade? No final de semana aconteceu a festa de aniversário do meu filho de 6 anos. A festa, como sempre, totalmente sem glúten. Começamos...

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Hidratante para os cabelos, sem glúten, vegan e baratinho!

Hoje resolvi fazer é um post diferente, sobre beleza. Como eu já escrevi uma vez, a restrição ao glúten vai muito além da dieta, e os cosméticos são uma fonte constante de preocupação, já que as empresas não são obrigadas a informar nos rótulos se contém ou não glúten. Tenho sempre o cuidado de...

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Bolacha salgada sem glúten, leite, ovo e soja

Ou como encontrei um blog muito bom Fazia tempo que eu queria uma receita de bolacha salgada, mas as receitas não me agradavam. Algumas pareciam complicadas demais, outras o resultado não era atrativo, e na maioria os ingredientes eram coisas que eu não gosto ou costumo usar, como emulsificantes...

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Pão de queijo sem glúten, leite, ovo e soja

Isso mesmo, pão de queijo sem glúten, leite, ovo e soja. Ufa!! Recebo muitos e-mails me perguntando se é possível fazer um pão de queijo assim. Mas o último e-mail que recebi foi de uma mãe de BH, de quem eu gosto muito, e então fui procurar e testar uma boa receita para o pequeno João. Pesquisei...

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Meninos e os porquinhos cor-de-rosa

Ontem fui em uma loja em que na compra de qualquer produto você ganharia um brinde. Comprei o que tinha que comprar e no caixa a atendente não me deu o brinde, que era uma esponja de tecido, dessas de bichinhos. Eu estava com os meus filhos, e com certeza, eles iriam adorar a tal esponja. Pedi o...

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Recomeçar - Editado

No último mês, o blog ficou parado porque eu e minha família mudamos. Voltamos para São Paulo. Morar em Belo Horizonte foi uma experiência de vida, aprendemos muito sobre a cultura e os costumes mineiros. Mas agora estamos novamente recomeçando, em uma cidade nova, porém bem próxima da capital,...

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O que não está rótulo...

No mundo ideal, as empresas fariam rótulos com informações claras, corretas e legíveis. Porém, a nossa realidade não é essa, e às vezes nos temos que ler as entrelinhas para entender o que estamos comprando. Outro dia, encontrei um bolo sem glúten, com um rótulo super interessante. Os ingredientes...

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Feliz dia da pizza!

10 de julho é o dia da pizza, que tal comemorar com uma deliciosa pizza sem glúten e sem leite? Uma amiga compartilhou no Facebook o link da receita (Obrigada, Michelle!), eu testei e ficou maravilhosa. Já fizemos algumas vezes aqui em casa, todos aprovaram.  A receita é fácil, mas a massa...

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Martina Navratilova: Porque eu mudei para uma dieta sem glúten

Eu não costumo publicar textos de outros site aqui no blog, mas esse depoimento da Martina Navratilova é ótimo, e a tradução pode ajudar muita gente que está na mesma situação.Claro alguns dos conselhos dela não servem para nós brasileiros, pois a nossa realidade é diferente, mas principalmente a forma...

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Quando eu li Kafka

Há 8 anos, o livro A metamorfose, de Franz Kafka veio parar nas minhas mãos, e eu que leio tudo que aparece, li. Isso aconteceu exatamente em um período de grandes transformações na minha vida( e olha que foi bem antes de eu descobrir a doença celíaca!), e essa leitura fez com que eu entendesse...

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Peixe empanado no forno

Essa é uma receita bem fácil de fazer, e o melhor no forno! Eu detesto fritura, e adoro quando é possível fazer assado. O peixe é um sucesso, porque fica com uma casquinha crocante e macio por dentro. Para fazer o peixe empanado uso fubá de canjica, mas essa farinha só encontramos aqui em Minas.  Mas...

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Falso iogurte ( vegan e sem soja)

Depois de alguns testes consegui fazer esse "iogurte", todos aqui em casa adoraram. É uma receita bem fácil e rápida, e os ingredientes são todos simples. Eu não gosto de usar gomas, corantes, etc. Por isso tive que fazer alguns testes até chegar na textura e sabor  certos. Façam, tenho...

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Sofrer é normal!

Às vezes, quando contamos a alguém que fazemos ou já fizemos terapia, a maioria das pessoas se assustam, com se recorrer a ajuda de um profissional fosse o atestado de incompetência em resolver nossos dilemas. Mas muito pelo contrário, o psicólogo vai nos ajudar a organizar nossos pensamentos, questionar...

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Procura-se escola que goste de crianças

Se você já passou pela saga de procurar escola para seus filhos, sabe do estou falando. Se não, prepare-se, pois não é uma tarefa fácil. No início a impressão é que temos muitas opções, mas não é verdade. Você começar a ler, a se informar, a fazer pesquisas na internet, a conversar com as pessoas...

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Torta salgada sem glúten e sem leite

Essa torta salgada é perfeita para aqueles dias que temos pouco tempo para cozinhar e sobras na geladeira. A receita original veio do Orkut, e é da Isabela Nagy. Mas eu fiz pequenas alterações. A torta da foto, fiz com o que sobrou de iscas de frango com legumes, desfiei o frango para misturar...

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Bolo de banana vegan e sem glúten

Essa é uma receita bem simples e fácil. A maior vantagem são os ingredientes, todos simples e para ficar ainda melhor, não vai leite, ovo e soja. E o resultado é um bolinho bem macio e perfumado! Neste da foto, coloquei granulado para ficar parecendo bolo formigueiro, e fazer uma graça para as...

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Tratar os outros como queremos ser tratados.

Estou pensando neste post desde que eu li, na internet, a conversa de algumas mães de crianças com restrições alimentares. Na conversa elas falavam que orientavam os filhos a não dividirem os seus lanches com as outras crianças. A  justificativa era de que os alimentos para pessoas com restrições...

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Brigadeiro vegan de mandioca sem glúten

O Instituto Girassol é uma ONG que oferece apoio a portadores de necessidades nutricionais especiais. No site do instituto existe uma área de materiais para download, lá eu encontrei esses livretos que são muito interessantes.  As receitas não são específicas para celíacos, mas tem muita coisa...

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